Sopa de tofu caliente y agrio

A continuación os dejamos nuestra deliciosa receta de la Sopa de tofu caliente y agrio un plato que está muy balanceado a nivel nutricional.

Además de ser bajo en grasas también es apto para Veganos con lo que hace un plato que puede ser consumido por cualquiera.

También destaca la facilidad para hacer esta receta, ya que te llevará muy poco tiempo prepararla, ya que con apenas 25 minutos la tendrás lista.

Déjanos en los comentario que te ha parecido esta receta que hemos preparado y si te resulto sencilla hacerla.

Carácteristicas de la sopa: Bajo en grasa, para veganos

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Total: 25 minutos

Raciones: 4

 

Ingredientes de la receta de Sopa de tofu caliente y agrio:

  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 2 dientes de ajo, aplastados
  • 1 trozo de 3 cm de raíz de jengibre, rallado
  • 1 litro de caldo de verduras, caliente
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 350g de tofu firme, cortado en cubos de 2 cm
  • 265 grs. de salteado de verduras chinas picantes
  • 3 cebollas para ensalada, en rodajas finas

 

Paso a paso de la receta de Sopa de tofu

  1. Calienta el aceite de girasol en una cacerola grande y cocina el ajo y el jengibre durante 1-2 minutos hasta que se ablanden. Añade el caldo de verduras, la salsa de soja, el vinagre de arroz y una pizca de pimienta blanca molida.
  2. Deja que hierva y cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que se reduzca ligeramente.
  3. Incorpora el tofu y fríe las verduras a fuego lento durante un par de minutos.
  4. Retira la cacerola del fuego, colócala en tazones y esparce la cebolla para ensalada antes de servir.

 

Información nutricional de la receta de tofu caliente y agrio

Valores típicos por porción:

  • Calorías: 157
  • Grasa: 10.1g
  • Grasa saturada: 2g
  • Carbohidratos: 8,2 g
  • Azúcares: 3,6 g
  • Proteínas: 8,3 g
  • Sal: 1,3 g
  • Fibra: 5,1 g
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