Las Mejores Recetas de Sopas

Sopade.Es nace para difundir todo tipo de recetas de sopa, para que las podáis hacer en vuestras casas y las hemos explicado de forma sencilla, para que se fácil ponerlas en practica y disfrutéis de este tipo de plato a que a todos nos encanta.

 

Tipos de receta de sopas

En este listado podrás encontrar las principales sopas y caldos que tenemos.

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La mejores Recetas de Sopas de carne

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La mejores Recetas de Sopas de Verduras

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La mejores Recetas de Sopas de pescado

Haz clic en el texto o en la imagen y descubre las mejores recetas de  sopas de de pescado:

 

Clasificación por tipos de sopas

Los diferentes tipos de sopas que encontramos son:

  • De carne: de pollo, de cerdo, de ternera, de pavo
  • De verduras: calabaza, calabacín, apio, coliflor, zanahoria, puerros, guisantes, brócoli, etc.
  • De pescado: salmón, langostinos, merluza, lubina, rape.
  • Variadas: tomate, aguacate, batata, con noodles, etc.

 

¿Qué es la sopa?

La sopa es un plato que se ha utilizado en todas las cocinas del mundo desde la antigüedad.

Rica en vitaminas y minerales, la sopa permite a los más reticentes a comer verduras, hidratarnos, satisfacernos con menos calorías.

La sopa se presta a muchas interpretaciones según lo que haya en sus armarios y sus gustos. A menudo favorecido por los nutricionistas, se ha puesto de moda de nuevo en los últimos años con recetas calientes o frías, más modernas y sabrosas.

 

¿De dónde viene la Sopa?

Varios milenios nos separan del primer caldo primitivo a la extenso número de receta de sopa que existen en la actualidad.

Ancestral y universal, de origen terrestre, la sopa tiene un fuerte poder simbólico y energético. Describir la historia de la sopa es un ejercicio emocionante y que vale la pena.

Es la historia del gusto, de un arte de vivir que es tan difícil de establecer, pero también la historia de la capacidad del hombre para vivir o sobrevivir.

 

Historia de la Sopa

La historia de la sopa comienza con la primera etapa de la agricultura. El cultivo de cereales (escanda, trigo, cebada…) permite, mediante la molienda, obtener una harina que mezclada con agua antes de la cocción da una especie de pan primitivo que evoluciona con el tiempo.

El dominio de la alfarería ha permitido la elaboración de muchas ollas, recipientes que permiten una cocción más fácil de los alimentos líquidos. Esta actividad alfarera se desarrolló durante la antigüedad con el advenimiento de las civilizaciones mediterráneas (egipcia, griega y romana).

La palabra «huerto» se refiere a la piedra ahuecada en su centro en forma de cono colocada en las brasas. La olla se apoya en esta piedra. En el agua se añaden hierbas, raíces para obtener un caldo que se mezcla con cereales triturados para obtener una papilla semilíquida: la carretilla.